Nước lẫu được làm từ mắm cá Linh Tháp Mười, cá Sặc, cá Chốt
rừng U Minh Thượng. Nấu với cá Bông Lau sông Tiền, thịt ba
rọi, lươn Gò Quău, tôm sú. Ăn với bông điên điển, rau nhút, so
đũa, bắp chuối, cù nèo, cà tím